Curd मेरा favorite खाद्य पदार्थ है और मुझे मालूम है आपका भी होगा. लगभग सभी उम्र के लोग दही खाना खाना पसंद करते हैं. दही का सभी लोग सेवन करते हैं, कोई केवल दही खाते हैं, कोई चावल या किसी और चीज़ के साथ.
Rainy Season में दही के साथ-साथ बाकि Dairy Products भी बैक्टीरिया की संख्या ज्यादा हो जाती है.
बहुत कम डॉक्टर curd avoid करते हैं लेकिन ayurved की बात करें तो आयुर्वेद कहता है की बरसात में दही खाने से नुक्सान हो सकता है.
Reason to avoid curd during monsoon season
हम सब जानते हैं की दही बनने में बेक्टेरिया का अहम् रोल होता है. बस यही दही बनाने वाले बक्टेरिया हमारी health को नुक्सान पहुंचा सकते हैं.
बारिश का मौसम ठंडा होता है, और दही की तासीर भी ठंडी होती है, इसलिए बरसात के मौसम में दही खाने से पित्त की समस्या हो सकती है. आपको इसी कारण रात में कभी भी दही नहीं खाना चाहिए. वैसे तो दही बरसात के मौसम digestive system को मजबूत करता है.
दही खाने का सही समय दिन का होना चाहिए. दही रात के समय कभी भी न खाएं. यदि आप डॉक्टर से पूछे तो डॉक्टर आपको बरसात के मौसम में गर्म खाना खाने की सलाह देते हैं. और ये सही भी है. यदि आपको rainy season में दही खाने का मन करे तो दही की जगह लस्सी पी सकते हैं.
Food poisoning के मरीजों के लिए दही का सेवन बेहतर है। मगर वे केवल दिन में ही दही का सेवन करें.
दही खाने में निम्न सावधानी रखें
- बासी या खट्टा दही का सेवन बिलकुल भी न करें.
- रात में दही का सेवन करने से बचें.
- Diabetes के मरीज बिलकुल भी दही का सेवन न करें.
- किसी भी प्रकार के Skin problem होने पर दही का सेवन अपने चिकित्सक से पूछ कर ही करें
- कफ या पित्त की समस्या वाले लोग दही से दूर रहें.
