लहसुन के फायदे एवं नुकसान
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आज Indianwomenlife.com में हम बात करेंगे मसालों के राजा और आयुर्वेद की सबसे मुख्य औषधि लहसुन के बारे में..

Garlic एक खाद्य सामग्री का एक मुख्य पदार्थ है, वैसे तो सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन का उपयोग किया जाता है. कभी-कभी कोई सब्जी हम अच्छी नहीं लगती है उसमे लहसुन डाल कर खाया जाये तो उसका स्वाद बेहतरीन और खाने लायक हो जाती है.

लहसुन को स्वाद बढ़ाने के अलावा अच्छे स्वस्थ के लिए भी खाया जाता है. लहसुन को ayurved में एक बहतरीन दवा माना गया है. पुराने ज़माने में लहसुन का इस्तेमाल वैद्य लोग एक दवाई के रूप में करते थे.

आज भी घर में किसी को सर्दी-खांसी या एलेर्जी हो जाये तो लहसुन का उपयोग कर उस पीड़ित को गर्मी प्रदान की जाती है, जिससे उसकी सर्दी कम हो जाये.

Garlic के फायदे

  • Benefits of Garlin : यदि आपको पुरानी खांसी है तो, आपके लिए लहसुन एक बेहतरीन औषधि है. इसके लिए आपको लहसुन को छीलकर उसे लार के साथ निगल जायो. जल्द ही आपको फायदा दिखने को मिलेगा.
  • गैस और acidity में लहसुन बहुत फायदेमंद है. इसके लिए प्रतिदिन दो से तीन लहसुन की कली खाएं.
  • बच्चों को लहसुन खिलाया जाये तो उनके बदन में गर्मी बनी रहेगी साथ-ही-साथ पेट कीड़े भी मर जायेंगे.
  • Blood pressure की समस्या में लहसुन को खाया जा सकता है. क्यूंकि लहसुन खाने से खून जमता नहीं है और हार्ट अटैक आने के चांस कम हो जाते हैं.
  • कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए लहसुन की दो से तीन कली रोज खाएं.
  • हड्डियों की कमजोरी और गठिया रोग में लहसुन तेजी से काम करता है.
  • कई लोगों को लीवर में सूजन की शिकायत रहती है, उनको लहसुन खाना स्वास्थ के हिसाब से अच्छा रहता है.
  • लहसुन का तेल कान में लगाने से कान दर्द में फायदा होता है.
  • प्रतिदिन लहसुन की एक कली चबाने से दांत दर्द

 

लहसुन छिलने का आसान तरीका –

एक पतीले में पानी को गर्म कर लें उसमे लहसुन डाल दें, लहसुन को कुछ पांच मिनिट तक डले   रहने दीजिये. यदि गैस पर रखे हो तो गैस बंद कर दे फिर लहसुन उसमे डाले.

अब लहसुन की कली जो आपको छीलनि है उसे चाकू के नीचे रखें, और अपनी हथेली दबा दें, लहसुन जल्दी साफ़ हो जायेगा.
एक अन्य उपाय के हिसाब से एक गरम पानी की भगोनी में  लहसुन डाल कर करछी चलने से भी लहसुन का छिलका जल्दी उतर जाता है.

लहसुन के नुकसान – Garlic side effects

  • किसी चीज़ की कुछ फायदे होते हैं तो कुछ नुकसान भी होते हैं, उसी तरह लहसुन के फायदे जितने है तो कुछ नुकसान भी है. आइयें जानते हैं. –
  • लहसुन खाने से मुंह में लहसुन की बदबू आती है.
  • कच्चा लहसुन खाने से पेट में गर्मी बढ़ती है जिससे गैस और उलटी की समस्या हो सकती है.
  • आपको यदि लहसुन से एलेर्जी है तो आप बिलकुल भी लहसुन न खाएं. इससे स्किन प्रॉब्लम हो सकती है.
  • लीवर की समस्या यदि आपको पहले से है
  • यदि आप गर्भवती हैं तो लहसुन के उपयोग के लिए डॉक्टर से जरूर पूछें.

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